鱿鱼的制作方法(鱿鱼图片）(鱿鱼鱿鱼的做法)

1、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净;　　在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出(///)花纹不要切断，然后再反转到另一头，切出(\\\)的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹(XXX)，然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块;　　炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片，以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出;　　捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用

2、炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼;　　加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然后立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀后立即出锅

3、　　鱿鱼的家常做法三 　　鱿鱼的材料　　鱿鱼须，辣椒，豆豉，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量　　鱿鱼的做法　　将辣椒切块

4、　　鱿鱼须切开洗净飞水

5、　　起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒

6、　　下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀

7、　　待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了

8、　　鱿鱼的家常做法四 　　鱿鱼的材料　　鱿鱼1条，洋葱1/2个，蒜、少许，姜少许，韩式辣椒酱3大勺，料酒3大勺，盐1/2小勺，糖1小勺，胡椒粉少许，炒熟白芝麻少许　　鱿鱼的做法　　洋葱、蒜、姜切末

9、　　鱿鱼去除表皮和内脏，洗净后竖向切成条状

10、　　鱿鱼加入调料和洋葱、姜、蒜末腌制2个小时以上

11、　　锅中到油烧热，将洋葱丝放入煸炒出香味

12、　　再将腌制好的鱿鱼和腌料一起倒入锅中大火翻炒