爆炒猪心的做法视频(爆炒猪心的做法）(爆炒猪心怎么做?)

1、制作方法 (将猪心用清水反复冲洗=F净

2、(锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉

3、(锅内放入清水1500克，加入全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，再把猪心放入，酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成

4、食用时切片装盘

5、猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用

6、金钩豆瓣酱1大勺、葱3段、姜3片、蒜3瓣、糖1小勺、小茴香3分之一小勺、八角1个、香叶2片、料酒1大勺、盐少许做法： 猪心洗净，去除表面杂质，放入高压锅、放入所有的材料，放入盖过所有材料的水，打到猪羊牛肉档即可待凉，取出切片摆盘即可.黄酒100克　酱油100克　盐40克　冰糖30克 葱姜适量香料：大料四粒、桂皮一块、香叶三片、白芷一片、山奈一片、小茴香一撮、甘草十粒、干辣椒一根、用纱布包好备用

7、做法： 所有原料刮皮去毛洗净，或者用火烧一下再刮也可以，肘子去骨备用

8、猪心挤出里面的黑血块，猪耳朵最好用刀把耳朵眼切开，这样才能清理干净

9、凉水下锅焯原料，放少许葱姜去腥，水开后煮五分钟就可以，猪舌需要煮完用刀把表面的舌苔刮干净

10、焯完的肘子用线绳捆起来，猪心内的水倒干净，所有原料稍微晾一下水气和控一下血水

11、锅内把水坐热，然后放所有原料，水量以将没过原料为好，大火烧开

12、在烧水的过程中用冰糖炒一个糖色，吵到颜色紫红为好