百合为什么苦(百合为什么是苦)(为什么有的百合是苦的)

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1.1 新鲜百合为什么是苦的 新鲜百合是正常的。

2.新鲜百合中含有一种叫秋水仙碱的营养成分，吃百合觉得苦、涩就是这种成分引起的，通常情况下，秋水仙碱含量越高，苦味越重，因此，新鲜百合都是带有苦味的，只是程度不一样。

3.百合本身就是苦的，它含有百合苦和秋水仙胺。

4.百合性平，味甘微苦，入心、肺经，含有秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、脂肪等成分，具有润肺止咳、清心安神的功效。

5.百合本身就有苦味 （一）百合的功效 中医认为，百合味甘微苦，微寒，性平，无毒，入心肺、大、小肠四经。

6.润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。

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