1.松鼠鱼是江苏省汉族传统名菜之一。
2.松鼠鱼因形似而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。
3.松子鱼是一道广东的地方传统名菜,属于粤菜,把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成,松子鱼因鱼肉状如松子,故而命名。
4.其特点是外形美观,高雅大方,酥脆甘香,微酸微甜,醒胃可口,是宴席常品。
5.松鼠桂鱼是江苏省苏州市菜品。
6.松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜,属于苏菜系,该菜品以黄鱼为主要材料;松鼠鱼因形似松鼠而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料。
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