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起面烙饼怎么做好吃(煎饼面糊怎么调）(怎样煎面糊饼)

2年前(2023-01-22)美食160

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1、将擀好的面上洒上一层盐(适量)，然后轻轻的擀几下

2、之后涂上薄薄一层油，之后将面从一册卷起来

3、卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼

4、厚度再4毫米左右

5、擀好之后将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中

6、OK，盖上锅盖，开始烙吧

7、锅不宜太热，太热了大饼会糊

8、1-2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态

9、如果是，OK

10、将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面

11、之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，再涂上一层油，再翻一次

12、然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热胀冷缩到胀大面积膨胀的时候，就可以出锅了

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