家里蒸馒头一般蒸几分钟(蒸馒头的方法和步骤）(蒸馒头一般要蒸多少分钟)

1、一般都是在15分钟到20分钟左右就可以了，那么在蒸馒头的时候也是建议大家开水下锅的，这样蒸出来的馒头不仅形状看起来好看，而且也不会出现夹生的现象

2、除了注意这些以外，那么在蒸馒头的时候发面也是特别重要的，那么在方便的时候，我们一定要把面发起来，在蒸馒头的时候也建议大家揉搓排气，这样蒸出来的馒头才会更加的光滑，口感更加的好，平常你们在家里面蒸馒头的时候，有什么样的小妙招呢？馒头一般蒸多少分钟合适3馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了

3、 蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热

4、切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生

5、馒头二次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，再焖3分钟，这样防止馒头回缩

6、把蒸好的馒头从蒸锅中取出来，就可以上桌食用了

7、蒸馒头注意事项： 揉要做到“三光”

8、“面光、盆光、手光”是最好的状态，揉15分钟左右，时刻越长越筋道，不怕累的话，最佳揉20分钟

9、做好馒头后盖上干毛巾，再静置20分钟

10、想要蒸出又白又香的馒头，还可以适量放点碱

11、揪点面团舔一下，有酸味是碱放少了，有涩味是碱放多了

12、或者将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻孔状的就是碱多