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500款甜品制作方法免烤(500款甜品制作方法)(怎么做甜品简单好吃不用烤箱)

5天前美食19
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1、操作非常简单的免烤甜品,做出来口感细滑柔软,卖相也超好

2、--用料--奶油奶酪 50g牛奶 120ml鲜奶油 45ml砂糖 20g蛋黄 1个块状吉利丁 2g香草豆荚(可选) 1/3根枫糖浆 适量--做法--? 吉利丁泡在冷水里5分钟

3、? 牛奶,鲜奶油,砂糖,香草豆荚(对半纵切)放进锅里,中火煮到快沸腾,熄火

4、? 加入沥干水分的吉利丁,用木刮刀利用余温搅拌到吉利丁完全融化,然后静置冷却

5、? 奶油奶酪提前取出放置室温,用橡皮刮刀搅拌顺滑,加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀

6、? 然后将牛奶吉利丁液慢慢往奶酪里倒,分3次倒完,每次加入时都搅拌均匀,再加下一次

7、? 将布丁液过筛,筛入容器

8、? 放冰箱,冷藏至少2小时,让其凝固

9、吃的时候淋上枫糖浆--小贴士--? 方子可以做50ml 容器5个? 没有枫糖浆的话,蜂蜜、焦糖也不错

10、-- 优格提拉米苏 --By 奶油樱桃咖啡店点击率超高的甜品,用脱水优格和奶油的组合代替马斯卡彭和蛋白,不但快手还很清爽~--用料--脱水优格 50g淡奶油 50g细砂糖(奶油用) 20g速溶黑咖啡 4g开水 50ML细砂糖(咖啡用) 10g手指饼干 3~4块可可粉 适量--做法--? 制作脱水优格:100g无糖希腊酸奶倒入铺好双层厨房纸的滤网中,把滤网架在大碗上,整体送入冰箱冷藏室过夜,第二天取50g脱水优格备用

11、? 50g淡奶油和20g细砂糖混合,用电动打蛋器高速打发至九分,加入50g脱水优格用刮刀翻拌混合均匀

12、? 4g速溶黑咖啡粉和10g细砂糖混合,倒入50ML开水并搅拌至咖啡和细砂糖完全溶解,把手指饼干掰成小块,迅速浸泡一下后取出,以一层手指饼干,一层优格奶油的方式排列进容器中,直至装满,在表面筛一层可可粉,送入冰箱冷藏1小时以上即可

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标签: 奶油甜品
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