冬瓜炖排骨怎么做(清炖排骨冬瓜）(清炖冬瓜排骨的做法大全家常窍门)

1、排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用

2、冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软

3、将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可

4、排骨切段，洗干净，备好，锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，然后加入冬瓜块，在炖5分钟

5、主料：排骨600g，冬瓜250g辅料：葱适量，盐5小勺，鸡精1/4小勺排骨洗净入沸水焯一下

6、洗净浮沫，沥干水分备用

7、锅内放一丁点油，放入葱花炒香

8、放入排骨炒香

9、添入5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂

10、冬瓜去皮切成薄片

11、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可

12、调入鸡精即可出锅