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吃猪肝有什么功效与作用(猪肝的功效与作用禁忌)(吃猪肝起什么作用)

1周前(01-23)美食23
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1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎

2、一道猪肝做法银耳猪肝汤做法步骤:准备适量的银耳放入水中进行浸泡,把根蒂去掉,撕成瓣状,之后将准备好的猪肝洗净切成片,小白菜也清洗干净,切段,姜切片、葱切段

3、准备一个碗,把猪肝放入,加入生粉、盐、酱油,打入鸡蛋拌匀,把炒锅烧热,加入油,半熟时下入姜、葱爆香

4、然后放入适量的清水,等到水烧开的时候,下入银耳、猪肝,煮10分钟左右就可以出锅了

5、功效:明目,这道菜中含有丰富的维生素A,对我们的眼睛有很大的好处

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