自制月饼红豆沙馅的做法(自制红豆沙馅的做法）(广式月饼红豆沙馅的做法)

1、红豆馅的做法 　　红豆 红糖 植物油 盐少许（往红豆沙里加入一点盐这样可以提升红豆沙的甜味）　　做法：　　红豆洗净加水用高压锅煮熟，中秋短信《送祝福把月饼送到您的家~广式豆沙月饼做法！》

2、　　将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉

3、　　烧红锅下油，将豆沙炒至水份蒸发

4、　　后加入糖和少许盐，续炒至干即可

5、　　 咸蛋 　　再来介绍咸蛋，买不到成品的咸蛋黄

6、　　我买的生咸蛋100个呀，一半煮了直接剥出蛋黄用，一半生的将蛋黄用料酒腌渍后再烤至半熟后用

7、两种方法都行

8、　　 饼皮的制作 　　开始作饼皮啦：糖浆自己熬的　　模子是八头，63克

9、　　材料：低粉160克、糖浆113克、花生油40克、枧水7克 奶粉7克　　做法：　　先将糖浆倒进盆内，加入枧水搅拌均匀，再加进花生油搅拌均匀

10、　　面粉过筛后加进糖浆混合液中，揉成光滑的面团

11、　　 豆沙月饼的制作 　　将已揉好的面团盖上保鲜膜，放进干净的`容器内，静置2小时后使用

12、　　用豆沙馅（44克/个）包好咸蛋黄（19克/个，我的咸蛋黄好像比普通的要重），搓成圆形