月饼皮的做法及配方(冰皮月饼的做法）(冰皮月饼的做法 冰皮月饼怎么做)

1、月饼皮的做法及配方具体如下：需要提前准备好的材料包括：广式月饼预拌粉 120克、花生油 30克、转化糖浆 90克、咸蛋黄 16个、馅料 400克

2、第一步碗中放入准备好的转化糖浆和花生油，拌匀

3、放入适量的广式月饼预拌粉，用工具拌匀

4、拌匀后静置半小时

5、把剩余的月饼粉揉成面团，静置半小时

6、准备好熟的咸蛋黄

7、馅料也准备好

8、馅料包住蛋黄

9、全部包好后放烤盘上

10、半小时后把月饼皮分成小份

11、包住之前做好的馅料

12、十全部包好后放入烤盘