茶叶蛋的做法 最正宗的做法视频容(茶叶蛋的做法 最正宗的做法视频）

1、茶叶蛋做法一　　原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量　　这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slowcooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便

2、　　做法：　　鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟

3、　　所有的调料放入慢炖锅内　　鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上　　咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！友情提示：　　一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高

4、茶叶蛋做法二　　【材料】　　鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯　　调味料　　酱油半杯　　【做法】　　先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草

5、　　加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟

6、　　熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出

7、　　茶叶蛋做法三：准备好鸡蛋几只

8、茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉

9、　　先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜

10、盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火

11、　　将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止

12、注意：蛋壳不用脱离鸡蛋！　　再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟