1、香椿籽不仅营养丰富,且具有较高的药用价值,是一味良药
2、中医认为,香椿籽性凉、苦、涩、平,入肺、胃、大肠经,有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效,主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症
3、香椿籽中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分
4、香椿籽含香椿籽素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲
5、香椿籽含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称
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