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泡椒凤爪的制作方法和配料视频(泡椒凤爪的制作方法)(泡椒凤爪的做法大全简单窍门)

1周前(01-23)美食18
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1、泡椒凤爪的制作方法,希望你喜欢

2、  泡椒凤爪的制作方法一  食材准备  鸡爪爪1斤,泡椒适量,姜块,红椒适量,白醋1碗,白砂糖少许,盐1汤匙,水适量,米酒1汤匙

3、  方法步骤  将鸡爪爪洗干净,然后剪去指甲待用;  小碗中加入白醋,白砂糖,盐和适量水煮开,放凉后冷藏;  鸡爪放入冷水锅中,加入米酒,生姜同煮,煮开后熄火捞出;  然后将鸡爪放入冰水中浸泡半小时,鸡爪和红椒切片后放入冷藏好的糖醋汁中,加入泡椒和汁;  放入冰箱冷藏后味道更好

4、  泡椒凤爪的制作方法二  食材准备  凤爪10个,野山椒300克,醋2勺,白糖1勺,盐适量,凉白开适量,大葱,姜,花椒,八角2个,黄酒1勺

5、  方法步骤  将凤爪洗净后剁成小块,然后冲洗,去除血水;  将凤爪放入锅中,加入清水和八角,花椒,葱段,姜片等,大火烧开;  然后中火煮10分钟,捞出后用凉水冲洗干净,沥干后放入无油的玻璃罐中;  将泡野山椒的水倒入碗中,加入白醋,糖,鸡精,盐和凉白开调匀;  将野山椒放入玻璃罐中,然后倒入调好的山椒味汁没过食材;  最后密封好,放入冰箱冷藏2天即可食用

6、  泡椒凤爪的制作方法三  食材准备  鸡爪,洋葱少许,胡萝卜少许,芹菜少许,八角,桂皮,豆蔻,草果,花椒,红辣椒,泡椒,盐,鸡精,爆粗,味精,糖适量

7、  方法步骤  鸡爪洗净,剪去脚尖后剁成2块或者3块,洋葱和胡萝卜切丝,西芹切段;  将剁好的鸡爪放入锅中,大火烧开转为小火煮10分钟至熟,然后捞出过凉,冲洗至没有油脂;  小锅中放入所有的香料,倒入开水,放几个泡椒,加盐,一起熬煮10分钟后放凉;  将香料水倒入保鲜盒中,倒入泡椒水和泡椒,加糖,白醋和味精调味;  然后放入鸡爪,胡萝卜,洋葱和芹菜,盖盖冷藏1天左右即可食用

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