1、将买来的排骨放入盆中,用清水将排骨洗干净,大葱切成段,姜切成片,备用2、 锅中放入水,水开后就把洗干净的排骨放进去,将排骨焯熟3、 然后在高压锅中放入清水,再放入葱姜和大料,放入酱油、红糖,搅拌均匀,最后放入刚才已经焯熟的排骨......
1、卤肉的汤用完了留着,下次再放新肉时就把原来里面的料盒捞出,再装入新的香料即可2、卤肉汤里不要放葱,否则汤放不住,容易坏,汤每天都热一下,防止坏掉,肉可以一直放在汤里,不用捞出来,这样肉更入味3、这个汤可以煮很多东西,除了菜,否则汤就容易坏......
1、卤料的配方是八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮,常见做法如下:准备八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮、干辣椒洗净,泡水出香待用2、鸭掌剪掉指甲,鸭脖去筋膜洗干净备用3、鸭掌、鸭脖放入水中烧开待用......
1、红烧肉的家常做法的做法步骤:11食材:五花肉等2、红烧肉的家常做法的做法步骤:22五花肉切麻将块3、红烧肉的家常做法的做法步骤:33放入锅中,倒入冷水,没过五花肉4、水开后5分钟,捞出5、红烧肉的家常做法的做法步骤:44起油锅,油热后,放入八角煸香......
1、酱牛肉配方及详细加工制作方法主料:牛腱子肉1个大约750-1000克2、香料:小茴香12克、香果8克、桂皮8克、八角5克、花椒5克、山奈5克、陈皮5克、甘草3克、香砂3克、白蔻2克、香叶2克、丁香1克、去籽草果1个3、配料:黄豆酱300克、甜面酱100克、糖色300克、食盐120克、鸡精40克、...
1、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、青萝卜、水萝卜各1个、卷心菜半个、小白菜2棵、豇豆一把、尖椒1个、红尖椒1个、仔姜1块、莲藕1节,冰糖、姜八角、花椒、桂皮、泡菜水、香叶、粗盐、白酒各适量做法:将所有的蔬菜清洗干净,切成条;将泡菜坛清洗干净、倒入少许白酒摇晃一下,倒掉;将清水倒入锅中,放入花椒、八角、桂皮...
1、红烧肉的家常做法的做法步骤:11食材:五花肉等2、红烧肉的家常做法的做法步骤:22五花肉切麻将块3、红烧肉的家常做法的做法步骤:33放入锅中,倒入冷水,没过五花肉4、水开后5分钟,捞出5、红烧肉的家常做法的做法步骤:44起油锅,油热后,放入八角煸香......
1、家庭红烧肉的简单做法如下:主料:五花肉750克2人份辅料:油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克具体步骤如下:五花肉洗干净切成小方块,葱姜切好,调味料准备好,一般厨房必备的花椒八角,香叶桂皮不能少2、把切好的肉过水焯一下,凉水把肉放...
1、选择牛肉2、选牛肉是关键,最好的是牛肋条,其次是牛腩3、而其他部位的牛肉不适合长久炖煮4、牛肉的颜色要选枣红色的,比较新鲜和细嫩的5、牛肉要切大块6、用清水不断冲泡,冲泡好后浸泡3小时以上......
1、马铃薯炖肉做法材料:土豆、猪肉(五花肉最合适)、香叶、干辣椒、大蒜、香葱、酱油、生抽、陈醋、盐做法:土豆洗净切块,锅内水开,土豆倒进去煮3分钟,捞起来装盘备用2、猪肉切块,锅内入油烧热,肥肉炒出油,瘦肉倒进去继续翻炒至肉表皮有点焦黄3、炒好的猪肉倒入适量生抽、酱油、陈醋,翻炒到肉上色,然后加入香...